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ライフ薬局薬剤師 伊東です
天然の抗生物質と題してニンニクについて
ブログを書きました
ニンニクは調べれば調べるほど魅力的な
食材でした
最近疲れが溜る、抜けない、血圧は高い、
感染症対応、８月に５３歳など色々ある
伊東ではありますが、これからの暑くなる季節
ニンニクで吹き飛ばしたい
今回は緊急企画 ニンニクレシピ第二弾
「ニンニク味噌・キムチを作ってみた」で書きたいと
思います
ニンニクについてのおさらいです
にんにくの主な栄養素
・ビタミンB6：エネルギー代謝を助け、免疫力向上に
・ビタミンC：抗酸化作用があり、高血圧予防にも効果的
・食物繊維：消化を助け、腸内環境を整える役割がある
・アリシン：抗菌作用、抗ウイルス作用、血液をサラサラに導く
・カリウム：血圧調整に寄与し、心臓の健康をサポート
・マグネシウム：酵素の活性化や骨の健康維持に関与
健康効果の詳細
血流アップ効果、血液サラサラ効果、コレステロール改善、
肝機能向上、免疫力の向上、疲労回復やスタミナ向上、
消化促進やダイエット効果、冷え性の改善など
まずはニンニクの下処理から
お尻の部分を包丁でカットして６００W １分
（この下処理でニンニクのにおい軽減できるとのこと）
ごま油で焼き目がつくまで炒める
ニンニク味噌とニンニクキムチをつくりますね
味噌大さじ３、みりん大さじ１、料理酒大さじ１、
黒酢ニンニク小さじ１、
ごま以外を入れて、レンジで６００W 1分
ごまにんにくを加えて完成です
次にニンニクキムチ 容器にキムチの素適量
＋かつお節 ２ｇ（１パック）を加えて混ぜる
冷蔵庫で１日保存して完成です
さてどんな仕上がりになりますか❓
明日が楽しみです
今回もライフ薬局ブログをご覧頂き
ありがとうございます
また、健康レシピ探します、次回もお楽しみに
株式会社メディファーマ
ライフ薬局 神栖店 伊東正広
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